初识印度红茶 [复制链接]

哈哈,掌心的这张图好,不然我自己都弄不清顺序了!

刚才说到大吉岭的香气。
优质的大吉岭茶叶通常被认为是茶中的“香槟”，她具有清雅的麝香葡萄酒的风味、奇异的芳香。

好像几大高香红茶在描述香型的时候，总让人有点晕乎

keemun 感觉是在下过雨的青草地上，飘逸出来久存了的果香。
和一些红茶所具有的枣甜香不一样，大吉岭带来更多新爽和高雅的韵味，
这种甜，不会让人觉着腻，倒是神清气爽的感觉。

强烈推荐此款茶作下午茶！

下面接着说Assam红茶。

喝完大吉岭后，assam从香气来说，虽然浓，但不及大吉岭的高。



从茶汤的茶汤的颜色就估计此茶“来势较猛”，果然：浓、强、厚、醇
味蕾受过强烈的“扫荡”后，立马就回甘
茶汤的粘稠性强。

把Assam的茶味形容为“重拳出击”应该不为过。

此款Assam为碎形茶，没把握好出汤时间，过久的浸泡让茶汤滋味忒浓

尝过才知道什么是“烈茶”
早上9：30吃的早饭，中午11：00就饿了，午饭狂吃了不少 。
我的减肥计划！！

Assam的“冷后浑”

冷了的Assam茶汤出现“冷后浑”现象，说明此茶 含酚性物(茶单宁)较多。
因而不适宜冲泡为冰红茶。

但是如果加奶冲泡，估计风味不错  

刚好有Assam袋泡红茶在手，有机会冲泡印度奶茶了！

厉害,红茶高手!今年也准备在红茶方面补补课

不敢.
只是刚好有机会接触到了好点的红茶,记录下来和大家分享.

今天收到了keemun寄来的大吉领等好茶，高兴之余，为作业发愁了。

引用第17楼晚甘园主人于2007-04-12 09:27发表的“”:
今天收到了keemun寄来的大吉领等好茶，高兴之余，为作业发愁了。 [表情]

分享园主的品感！
我们一直在等待！！

羡慕KEEMUN有这么多的好红茶