熟茶该不该有堆味？ [复制链接]

引用第28楼无为于2007-09-02 00:50发表的“”:
堆味让人难以忍受该是工艺问题..
为什么很多人都不喜欢堆味而大益却大行其道.这就是我想不通了.

引用第28楼无为于2007-09-02 00:50发表的“”:
堆味让人难以忍受该是工艺问题..
为什么很多人都不喜欢堆味而大益却大行其道.这就是我想不通了.

引用第22楼老树新芽于2007-09-02 00:46发表的“”:
熟茶的堆味是本身就存在的，它代表了熟茶的特殊口感，特别重的堆味是很难让人不可忍受的，原来的三大茶厂中的勐海茶厂的新出厂的熟茶，它的堆味却能使人接受得了。这就是勐海茶厂早期的熟茶受人欢迎而独立于三大茶厂之上的原因了。我是过来的人也喝过当时制做的熟茶，那可是与今天各大厂家的熟茶的堆味不可同言的。那是一种能让人愉悦的感觉，而现在的新熟茶，为了适应现在的人的口味，要嘛降低发酵度、要嘛缩短发酵时间，完全没了之前的感觉！

引用第29楼无为于2007-09-02 00:53发表的“”:
那你刚才在10楼说的要去堆味又是为何?

引用第24楼0718于2007-09-02 00:47发表的“”:
好的熟茶甜水为主-----对,这正是我想说的感觉.

引用第34楼无为于2007-09-02 01:00发表的“”:
水甜了,茶没韵味了!好的熟茶都最后几道不都是水甜吗??还有味吗?
好的输茶前10道有韵味,甜吗?

引用第24楼0718于2007-09-02 00:47发表的“”:
好的熟茶甜水为主-----对,这正是我想说的感觉.

引用第34楼无为于2007-09-02 01:00发表的“”:
水甜了,茶没韵味了!好的熟茶都最后几道不都是水甜吗??还有味吗?
好的输茶前10道有韵味,甜吗?