往事如烟——久违的铁观音 [复制链接]

谢谢老师分享的茶经纪实

到了95年，那位茶农给我带来了一款“长坑特级铁观音”，每斤60元，那是我当时喝过的最好的铁观音。同时，他还给我带来了祥华、剑斗等地的铁观音。之后几年，“祥华铁观音”，如日中天一直到2000年以后，03、04年后，感德铁观音才上场，成为主流。
我很清楚记得茶农还给我带来了“大红袍”和“小红袍”，以及“石鼓铁观音”。那时的“大红袍”制作方法和外形，都和铁观音没什么两样，绿绿的，不焙火，轻包揉。后来才知道，那是安溪茶农从武夷山引种过去的，按照当地方法制作的。茶农说的很神秘，但我觉得没铁观音好喝。
97、98、99年，铁观音好茶的价格开始从几十元上涨到200-300元。150元常常能买到非常好的铁观音，外形也越来越紧结，开始捡剔茶梗了。99年我买过最好的铁观音，也是最贵的，是一斤350元，产于剑斗的铁观音，那时候铁观音都很耐泡，香气都是兰花香，基本上不打单泡包装，也不用冰箱储存，自然情况下，存放3-6个月，不怎么变味。

好贴，可以了解当时的茶市情况。

好贴啊   印象中05年的铁观音比较好  不知道是不是雨水的关系  买过几款特别好喝的铁观音  朋友搞茶叶批发 500元左右进价的观音  可称之为极品了 后来再没有喝到那么好喝的观音  前天翻冰箱 在冻肉堆里找到了一泡10年观音  记得当时没是没舍得喝放冰箱的  很有特点的茶  茶汤颜色浅  但很粘稠  有种喝米汤的感觉   10年之后基本不喝观音 改喝普洱了  然后胃病  然后.....现在自来水烧开了喝      用自己的胃证明了茶届的一个谎言  那就是所有的茶都不养胃啊   只有刺激大小的区别  

透过园主的文字了解了铁观音的演变

在茶里泡大的园主

以前的观音放冰箱里两三年都不走味，现在要是不放冰箱几个月就出旧味，工艺差远了。

2000年，买了第二套房子，装修，花完所有的积蓄，开始每个月还贷款，不敢再花大钱买茶了。
不过，遇到好的铁观音，还是会想方设法把它买下来的，01、02、03年的铁观音，品质还是很好，价格却也贵多了。600元，8百元，价格直线上涨。
04年，从国外回来，把欠银行的贷款一次性还了，总算松了一口气，这时候，算是赶上了铁观音的尾巴。记得05年最贵的铁观音毛茶，我买过1050元一斤的毛茶。茶农知道我喜欢并舍得花钱，每次都给我带来最好的铁观音，有时候一次买茶就花了上万元，自己喝不完，送给朋友也不少。
那些年，花在铁观音上的钱，够在厦门买两套房子了。
06年，是我还将铁观音当做口粮的最后一年，我觉得，这时候的铁观音，好茶少，贵，并且找不到原来的味道了。所以，开始找岩茶、普洱。06到07年，去云南和武夷山的次数，远远超过安溪。
偶尔还买一点铁观音，自己也就不喝了。

呵呵，差不多一样的轨迹 不足之处就是广西除了绿茶还是绿茶。