晚甘茶事---百问百答 [复制链接]

华亭:嗯,同样档次的茶来说中火稍足的茶香水均兼备
而足火的茶,没意外的话只是重水了
....... (2013-04-07 18:43) 

eshao:多谢园主支持。园主能否开通下论坛币的转账功能，采用悬赏问答的方式可以更有效地调动大家的积极性。另：如果能增加个类似茶语清心论坛里的那种评分功能就更好了。回头可以拉些赞助做些论坛币拍卖活动。[表情]
 (2013-04-07 19:30) 

eshao:听说斗茶赛的得奖茶大都是轻火，是吗？ (2013-04-07 19:39) 

华亭:[表情] 再问,现在喜欢足火岩茶的园友多还是中火的多哇? (2013-04-07 10:22) 

红岩普:这帖要火了，会足火的[表情]  (2013-04-07 22:44) 

晚甘园主人:嗯，高火还是中足火？[表情] (2013-04-07 22:45) 

eshao:回答：我个人更喜欢中火。转一小段我比较认可的有关火功的文字：“焙茶首要因素就是选择原料，以及依据原料的属性来选择适合的火功，原则都是发挥出原料最大的价值、使之具有最好的表现。依据之前的基准：——对于那种花香浓郁高扬，口感也极好的原料，正常是轻火功居多，最多为 .. (2013-04-07 10:45) 

chbw:好像与我了解的不一样
都说好茶才能吃住火，所以能焙到足火，当然，这里指焙足火，茶叶蛤蟆皮壮，而冲泡的叶底保持活力甚至依然柔软，而不呈死硬或碳质化，茶水质重内敛，香沉于水沉于杯底而持久，盖香或浓郁或幽深而变化
以上是我所知道的，据此来挑茶，能挑中的岩茶还真不多
希 .. (2013-04-07 23:13)